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Pan de cuajada casero

Pan recién horneado cubierto con requesón, rábanos y cebollino.Un pan casero, porque del horno y con queso, rabanitos ycebollinoCierra la boca, se te acabará el agua ;) Muchas gracias por esta receta de nuestro socio colaborador.Quäse

Necesitas estos ingredientes para un pan

Ingredientes para la masa

  • 200 g de harina integral de trigo o de espelta
  • 200 g de frutos secos mixtos (nueces, almendras, avellanas)
  • 300 g de copos de avena
  • 1 cubo de levadura fresca o 1 1⁄2 paquetes de levadura seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 500 ml de agua
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
  • Harina para forrar el molde

Ingredientes para la cobertura

  • 2 rebanadas gruesas de queso cuajado suave
  • 2rábano
  • 1 cucharada de cebollino
  • 1 cucharada de requesón

¿Todos los ingredientes listos? ¡Comencemos!

  1. Disuelva la levadura en el agua. Añada la harina, la sal y el vinagre y amase con una batidora de mano durante 3 minutos. Luego, añada el resto de los ingredientes y vuelva a amasar.
  2. Colocar inmediatamente la masa en un molde engrasado y enharinado, espolvorear con algunas semillas y hornear durante 50-60 minutos a 200°C (calor superior e inferior).
  3. Cortar una rebanada de pan enfriado, untarla con requesón, colocar encima rodajas de rábano y requesón y espolvorear con cebollino.

Listo. ¿A qué esperas? Enciende el horno, saca la harina y ¡a por todas! ¡Que aproveches!

Esto encaja:

semillas de cebollino
semillas de rábano

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